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德国节能制冷滚揉机ESK300 STL


特征:

本机器整机为全不锈钢制造,100% 转鼓绝缘,电动控制护盖开启关闭,该机器有逆向运转方式,一个转臂可以先于另一转臂旋转随着转臂的运行,同步运行模式下的刮铲表面力度加强

加工时间自然会被压缩,始终保持良好的搅拌和滚揉效果。夹层式冷却系统将冷冻剂R404从内置的冷却单元直接引入到加工罐体内的内夹层,静态温度可控范围在-20度,工况温度控制在2度,保证盐溶性蛋白充分析出和水分的充分溶合,提高出成率和切片效果,肉制品在低温状态下可完全控制微生的滋生并保证肉制品嫩而多汁,可以独立运动也可以与刮铲同方向运动,保证产品始终如一,刮铲臂保证将制冷量均匀的传输给产品,内置混合臂带有计数功能,同方向运动时,混合臂可以在前或在后,或同步运动,对不同的产品均可对剪切力进行调整,从而避免出现死角,刮铲臂创新的轻型结构使得大型刮铲实际重量变轻,塑料刮铲可以保持罐壁清洁没有物料堆积,安装拆卸清洗方便,控制系统采用人机界面控制,可储存多种加工工艺和配方,智能防水,敞开式上料装置清洗维护方便快捷,上料装置良好的密封性使得液体流向罐体内而不至于溢出,带有计量功能的真空系统,真空管和通风管敷设于罐体夹层,由不锈钢制作的管路直接敷设与冷却旋管顶部,在通风过程中,环境空气被降至10摄氏度左右,降低罐内温度,保持温度低温恒定,根据不同产品加工要求,真空速度可快可慢,控制范围可在5% - 95%之间调整,附件有肉末滚揉臂和精细食品混合臂,本机器适用于各种肉块的滚揉加工,包括整支鸡、鸭、肘子,符合CE认证标志,GS-Certificate证书


技术参数:

电    源:3Ph/400V/50Hz

滚筒体积:300L

最大容量(包括盐水):25-250kg(产品不同,生产量不同)

齿轮电机转速:3-18 rpm

设备尺寸:152*112*165cm

重量:425Kg